鴨血批發的起訂量因供應商、產品類型和銷售渠道不同而存在較大差異。小型加工廠或本地批發商，為擴大客戶群體、提高市場占有率，起訂量通常較為靈活，以 10 - 50 公斤起步。比如街邊小吃攤或小型餐館單次采購量有限，這些供應商能滿足其小批量進貨需求。

  中型食品企業，面向連鎖餐飲品牌、商超供貨時，為確保生產穩定性和物流成本，起訂量會設置在 100 - 500 公斤。像一些區域性的連鎖火鍋店，定期補貨需求穩定，這種起訂量既能滿足其一定時期的需求，又能確保供應商的利潤。?
大型生產廠家直接對接連鎖企業、大型電商平臺時，起訂量往往以t為單位，通常在 1 - 5 t。這是因為大型廠家設備產能高，生產流程標準化，小批量訂單難以分攤固定成本，只有大規模訂單才能實現規模效益。?

  臨朐千成食品鴨血批發廠家的產品類型也影響起訂量。預包裝鴨血因包裝成本高，起訂量可能比散裝鴨血更高。